Om krydderurter, rabarber, kvæder m.m.

NIELSEN & NIELSEN er et lille økologisk krydderurtegartneri.


Vores krydderurter, rabarber mv. dyrkes i den sjællandske muld og passes og plejes med håndkraft.


Vi bruger ikke kunstigt lys eller varme. Planterne vokser på friland, og de sarte tilbringer vinteren i drivhus.


Ukrudtsbekæmpelse foregår ved håndkraft, og vi bruger kun naturlig gødning.


Vi dyrker alle de klassiske krydderurter og tilbyder nyheder fra urternes verden, ligesom vi tager de "glemte" krydderurter op igen.


I den forbindelse er vi medlemmer af Culinary Heritage Europe.

Karen og Inger i marken

Inger (th.) er den ene Nielsen i 'Nielsen i Nielsen' og driver marken og drivhuset nord for København.

Vi forsyner restaurationsbranchen og på uddannelsesinstitutioner med økologiske, spiselige  blomster og krydderurter.


Derudover har løbende stand på markeder, ligesom vi leverer til events og særlige arrangementer.

Lygtens kro

ØKO Gastronomi

FGU Hovedstaden

Vi forhandler egne og andres bøger og plakater om krydderurter.


Se Ingers præsentation af Smagen af Rabarber, der nu er udkommet i en ny udgave, som del af vores pocket size-serie. Find den hér.